Panna Cotta mit Himbeersauce: Zarte Verführung in Creme und Frucht

Turri "Gardasee" Rosé-Balsamico Condimento 0.25L

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Zutaten:

Für die Panna Cotta:

• 500 ml Sahne

• 100 g Zucker

• 1 Vanilleschote, aufgeschnitten und das Mark herausgekratzt

• 2 TL Gelatinepulver

• 2 EL Wasser

Für die Himbeersauce:

• 200 g Himbeeren (frisch oder gefroren)

• 50 g Zucker

• Saft einer halben Zitrone

Zubereitung:

1. Panna Cotta vorbereiten:

• Gelatine im Wasser quellen lassen.

• Sahne, Zucker und Vanillemark in einen Topf geben und erhitzen, aber nicht kochen.

• Die gequollene Gelatine hinzufügen und gut auflösen.

• Die Mischung vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

2. Förmchen vorbereiten:

• Die Panna Cotta-Mischung gleichmäßig in Dessertförmchen gießen.

• Im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden oder über Nacht fest werden lassen.

3. Himbeersauce zubereiten:

• Himbeeren, Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben und sanft erhitzen.

• Die Himbeeren zerdrücken und die Sauce bei schwacher Hitze eindicken lassen.

• Durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen, und abkühlen lassen.

4. Servieren:

• Die festgewordene Panna Cotta vorsichtig aus den Förmchen lösen, indem man sie kurz in warmes Wasser taucht.

• Mit der Himbeersauce garnieren.

Tipp:

Verleihen Sie Ihrer Panna Cotta mit frischen Beeren, Minzblättern oder einem Hauch geriebener Schokolade eine zusätzliche Note. Dieses Dessert eignet sich perfekt für besondere Anlässe und lässt sich wunderbar vorbereiten. 🍓🍫er einem Hauch geriebener Schokolade eine zusätzliche Note. Dieses Dessert eignet sich perfekt für besondere Anlässe und lässt sich wunderbar vorbereiten.